Yauatcha Riyadh Menus

A La Carte

All currency is listed in SAR

- vegetarian. - vegan. - made with ingredients not containing gluten
- SALAD
  - Truffle mushroom salad Cal 280
    
    lotus root, erygni mushroom, Tomberry tomatoes
    - 98
  - Crispy duck salad Cal 479
    
    pine nuts, pomelo, sakura, pomegranate
    - 125
  - Lamb brisket salad Cal 712
    
    fen pi noodle, seasonal cress
    - 135
- SOUP
  - Crab and sweetcorn Cal 315
    - 55
  - Hot and sour, chicken, shiitake mushroom Cal 285
    - 55
- DIM SUM - STEAMED
  - Steamed platter - 2 each
    
    Har gau (230 cal); Seabass Dumpling (188 cal); Seafood black truffle dumpling (147 cal)
    - 105
  - Vegetarian steamed platter- 2 each
    
    Wild mushroom dumpling Cal233, Edamame truffle dumpling Cal173, Fried bean curd and enoki mushroom dumpling Cal233
    - 105
  - Lobster dumpling, tobiko caviar Cal 138
    
    ginger, shallot, tobiko caviar
    - 65
  - Seafood black truffle dumpling Cal 147
    
    crab, scallop, prawn
    - 65
  - Har gau Cal 230
    
    prawn, bamboo shoot
    - 50
  - BBQ wagyu beef bun Cal 290
    - 55
  - Wild mushroom dumpling Cal 233
    
    shiitake, shimeji, oyster mushroom
    - 50
  - Edamame truffle dumpling Cal 173
    
    water chestnut, yam bean
    - 50
  - Poached Beijing dumpling Cal 147
    
    Chicken
    - 55
  - Fried bean curd and enoki mushroom dumpling Cal 233
    - 65
  - Chilean seabass dumpling Cal 72
    
    3 pieces
    - 50
  - Golden squash dumpling Cal 210
    
    3 mushroom, pumpkin pieces
    - 45
  - Scallop shui mai Cal 188
    
    prawn, tobiko caviar
    - 55
  - Marinated chicken and prawn wanton Cal 300
    
    sesame, cashew nut
    - 65
  - Szechuan wanton in spicy oil Cal 280
    
    prawn, peanut
    - 55
- DIM SUM
  
  baked / fried / grilled / pan fried
  - Fried platter - 2 each
    
    Sesame prawn toast (320 cal); Vegetable spring roll (146 cal); Venison puff (634 cal)
    - 105
  - Venison puff Cal 634
    - 65
  - Sesame prawn toast Cal 320
    - 75
  - Crispy duck roll Cal 275
    
    cucumber, spring onion
    - 65
  - Vegetable Shanghai dumpling Cal 341
    - 65
  - Vegetable spring roll Cal 146
    
    carrot, yam bean, asparagus
    - 60
  - Fried chili squid Cal 320
    
    oats, chili, pandan leaf
    - 80
  - Spicy soft shell crab with almond Cal 88
    - 90
  - Wagyu beef puff Cal 205
    - 80
  - Black pepper chicken puff Cal 210
    
    Chicken, black pepper
    - 50
  - Shanghai chicken and prawn dumpling
    
    Shitake mushroom, dong choi
    - 50
- CHEUNG FUN
  
  translucent rice roll
  - Prawn and bean curd Cal 400
    - 75
  - Three style mushroom Cal 240
    
    shiitake, shimeji, oyster mushroom
    - 60
  - Char siu Cal 400
    
    chicken, soya sauce, oyster mushroom
    - 65
- BAO
  - Smoked Wagyu beef Cal 185
    - 80
  - Spicy soft shell crab Cal 143
    - 65
  - Crispy aromatic duck Cal 172
    - 65
  - Crispy chicken Cal 158
    - 65
  - Foraged mushroom bun Cal 232
    - 50
  - Pan-fried curry chicken bun Cal 733
    - 50
- FISH & SEAFOOD
  - Wok tossed lobster with truffle Cal 825
    
    truffle, shimeji mushroom, capsicum
    - 225
  - Chilean Seabass with imperial sauce Cal 418
    - 170
  - Wok-tossed tiger prawn Cal 1100
    
    lemongrass, chilli
    - 115
  - Crispy prawn with cashew Cal 690
    
    soya sauce, vinegar, hot bean sauce
    - 115
  - Prawn with crispy egg silk Cal 851
    
    egg silk, butter, evaporated milk
    - 90
- MEAT & POULTRY
  - Yauatcha Peking duck Cal 2600
    
    whole duck, 12 pancakes, 12 radiccio cups
    - 495
  - Szechuan aromatic duck Cal 2400
    
    pancake, cucumber, spring onion, half duck
    - 245
  - Angus beef rib-eye in black pepper sauce Cal 780
    - 125
  - Wok-tossed rib eye beef Cal 709
    
    black bean sauce
    - 125
  - Kung pao chicken Cal 983
    
    cashew nut, dried chili
    - 95
  - Sweet and sour chicken Cal 983
    
    pomegranate and red pepper
    - 95
  - Mongolian style lamb chop Cal 850
    - 145
  - Jasmine tea smoked Wagyu beef Cal 1985
    - 195
  - Mala roasted chicken Cal 700
    
    chilli, garlic, sesame
    - 95
  - Szechuan style rib eye beef Cal 680
    
    pan-seared green chilli pepper
    - 125
- VEGETABLE
  - Spicy aubergine, okra, French bean Cal 180
    
    peanut
    - 75
  - Pak choi Cal 102
    
    choice of oyster sauce, garlic, ginger or plain
    - 60
  - Salt and pepper golden tofu Cal 237
    
    fried garlic, spring onion, capsicum
    - 65
  - Four style vegetable Cal 210
    
    asparagus, shimeji mushroom, yam bean, water chestnut
    - 110
  - Wok-fry long bean Cal 107
    
    spicy ginger and garlic
    - 60
- RICE & NOODLE
  - Egg fried rice Cal 1080
    - 35
  - Vegetable fried rice Cal 854
    - 35
  - Jasmine rice , Cal 130
    - 25
  - Singapore vermicelli Cal 1509
    
    prawn, squid
    - 80
  - Hand pulled noodle, shimeji mushroom Cal 1043
    - 75
  - Braised Angus beef and aubergine cal 1500
    - 90
- DESSERT
  - Raspberry Delice Cal 295
    
    Raspberry, madagascar chocolate, lychee
    - 55
  - Chocolate pebble Cal 305
    
    Guanaja single estate chocolate, brownie caramelised white chocolate
    - 55
  - Pecan coffee delice Cal 350
    
    feuilletine,mascarpone,coffee mousse
    - 55
  - Blueberry cheesecake Cal 320
    
    vanilla cheesecake, blueberry cremeux, almond crumble
    - 55
  - Strawberry and lychee slice Cal 310
    
    matcha, lychee mouse, strawberry
    - 55
  - Honey cake Cal 450
    
    honey butter, sponge, crumble
    - 55
  - Selection of ice cream (3 Scoop) Cal 220
    - 35
  - Selection of sorbet (3 Scoop) Cal 130
    - 35
  - Selection of chocolate bonbons 6pc Cal 420
    - 65
  - Selection of macaron 6pc Cal 780
    - 65
  - Eton Mess Cal 585
    
    A messy interactive delight that includes creme anglaise, fruits, meringue, and cream. Two guests minimum
    - 125
Beverage

The Orchard list is a curated collection of drinks inspired by distinctive ingredients and influenced by the cultures of both near and far. The drinks have been curated especially for Yauatcha Riyadh exploring the boundaries of flavours. Discovery. Exploration. Reinvention.
- AT CHA
  - The beginning of your Yauatcha Journey; an ancient ritual
- ICED TEA
  
  Yauatcha favourites
  - Lime & passion Cal 50
    
    jasmine tea, passion fruit
    - 48
  - bird of paradise Cal 132
    
    kumquat, mandarin, jasmine tea, passion, pineapple, grenadine
    - 48
- MIXOLOGY
  - Inspired by heritage
- YAUATCHA SIGNATURES
  - Royal Cha Cal 95
    
    black grapes, oolong tea, apple
    - 48
  - Lychee Martini Cal 106
    
    lychee, rose, lime
    - 48
- CITRUS & APERITIF
  
  Intense, complex
  - Mandarin and chilli Cal 108
    
    mandarin, lemongrass, mint leaves
    - 48
  - Herbal Cal 148
    
    basil leaves, lemon, green apple, rose
    - 48
  - Green Nile Cal 108
    
    kiwi, apple, lychee, lime, ginger, coriander
    - 48
- MOJITOS
  
  Exotic, herbaceous
  - Passion fruit Cal 78
    
    passion fruit, mint, lime
    - 48
  - Strawberry Cal 108
    
    strawberry, mint, lime
    - 48
  - Mixed berries Cal 195
    
    raspberry, strawberry, cranberry, mint, lime
    - 48
- FRUIT BLENDS
  
  Classics with a twist
  - Jasmine mai tai Cal 117
    
    pineapple, lime, orgeat, jasmine tea
    - 48
  - Lemonberry Cal 83
    
    lemon, raspberry, vanilla, cranberry
    - 48
  - Kowloon cooler Cal 156
    
    strawberry, raspberry, blackberry, cranberry, apple, lychee
    - 48
- Spirit Based Cocktails
  
  Non alcoholic
  - Bȏ-tonic G&T
    
    Bȏtan Juniper Garden, Fever tree Mediterranean tonic
    - 55
  - Blackberry Smash
    
    Blackberry fruit, mint leaves, lime Juice, Simple syrup, Lyers American malt
    - 55
  - Yauatcha Whiskey Sour
    
    Lyres American malt, Lemon Juice, simple syrup, egg white
    - 55
  - Gin Mule
    
    fresh ginger, thick cuts of cucumber, lime juice, simple syrup, Botan juniper garden, Ginger ale
    - 55
- EXPRESSION OF THE GRAPE, SPARKLING
  
  Delicate, grapy, fresh
  - So Jennie Rosé Cal 225
    
    Paris, France
    - 495
- SEASONAL
  
  Cold pressed
  - Green apple Cal 52
    - 30
  - Orange Cal 56
    - 30
  - Mandarin Cal 55
    - 35
- WATER
  - Fiji still
    
    Fiji
    - 1ltr btl
      
      35
    - 500ml btl
      
      20
  - Sanpellegrino
    
    Italy
    - 1ltr btl
      
      40
    - 500ml btl
      
      25
- SOFT DRINKS
  - Coca Cola 250ml
    - 30
  - Diet Coca Cola 250ml
    - 30
  - Sprite 250ml
    - 30
- COFFEE
  - Cappuccino Cal 96
    - 20
  - Americano Cal 15
    - 18
  - Latte Cal 107
    - 20
  - Espresso Cal 3
    - 15
  - Double espresso Cal 6
    - 20
  - Macchiato cal 14
    - 18
- BAR SNACKS
  
  Salted, spiced
  - Curried cashew nuts Cal 170
    - 25
  - Prawn crackers Cal 170
    - 25
- AT CHA
  - From delicate perfumed white teas and scented floral flower teas to smokey roasted oolongs, tea is inextricably linked to the tradition of dim sum
- HERBAL
  - Chamomile
    
    (0 cal)
    - 25
  - Mint
    
    (0 cal)
    - 25
- LIGHT
  - Dragon Mist, Formosa, Taiwan
    
    An excellent blend of the finest Taiwanese oolong teas, a rich and aromatic infusion to arouse the palate (0 cal)
    - 70
  - Pai mu Tan, White Peony, Fujian, China
    
    Pai mu tan literally means white peony. Light, delicate and refreshing, accented by notes of white blossoms (0 cal)
    - 30
  - Sencha prestige, Mie, Japan
    
    These high-grade, emerald-green leaves are hand rolled into needles and produce a soothing cup with a light seaweed flavour (0 cal)
    - 45
  - Yin Zhin, Fuijian, China
    
    Yin Zhen, otherwise known as 'silver needles' is picked entirely by hand before the leaf opens, only small quantities are produced each year
    - 95
- FLORAL
  - Kwai flower superior, Fujian, China
    
    This semi oxidised large leaf tea is delicately blended with the pollen of Osmanthus blossom. Mild, subtle and aromatic (0 cal)
    - 50
  - Crown jewel, Zhejiang, China
    
    Precious white tea leaves are handcrafted into a bouquet of pink amaranth. A vibrant and refreshing tea (0 cal)
    - 65
  - Jade dragon, Zhejiang, China
    
    This astonishing and beautiful rolled tea has been celebrated since the Ming Dynasty, the leaves are placed three days after the Qing Ming festival in spring and are twisted into long, elegant strands. A very powerful, full-bodied green tea it releases a golden infusion that leaves a hint of sweetness on the palate.
    - 70
  - French earl grey, Zhejiang, China
    
    A fragrant variation of the great classic, this black tea has been delicately infused with citrus fruits and French blue corn flowers
    - 25
  - Jasmine queen, Classic blend, china
    
    A classic green tea enhanced with jasmine petals, vibrant floral aromas with delicate nuances of tannin
    - 60
  - Sakura! Sakura! Kyoto, Japan
    
    An ode to spring, this fragrant blend evokes Kyoto's most celebrated season. A scattering of cherry blossoms and green tea yield a most aromatic and elegant fragrance
    - 35
- COMPLEX
  - Golden Lung Ching, Zhejang, China
    
    Harvested in the Chinese provence of Zhejiang, delivering a buttery aroma and a subtle, elegant taste. The perfect tea for quiet times (0 cal)
    - 70
  - Royal Darjeeling, Himalaya, India
    
    The king of Indian teas boosts an exquisite fragrance and a vibrant, sparkling taste that develops remarkable overtones of ripe apricots (0 cal)
    - 30
  - Yunnan FOP Yunnan, China
    
    A sophisticated black tea, strong and smooth. A classic tea to share with friends who have stories to tell (0 cal)
    - 25
  - Lung ching imperial Zhejiang, China
    
    This rare and extremely limited-quantity harvest. These bright-green leaves are beautifully fashioned by hand and shaped into flat needles. The pale-yellow infusion reveals a striking scent of roasted chestnuts and a note of sweetness. One of the finest and most exclusive teas
    - 75
  - Ti Kuan Yin Monkey, Fujian, China
    
    Named after the legend of the monkeys who are said to have picked the finest tea leaves from inaccessible slopes. A perfect balance between a green and black
    - 55
  - Choco mint truffle Cederberg, South Africa
    
    With soft notes of vanilla, rich chocolate and a hint of mint, this red tea of South Africa is a dessert itself. Sweet and intoxicatingl
    - 30
- ROBUST
  - Grand Oolong fancy, Formosa, Taiwan
    
    Amongst the finest and most distinguished in the world, this highly aromatic tea is oxidised up to 60% and yields a smooth aroma and an earthy taste (0 cal)
    - 80
  - Golden swan, Formosa, Taiwan
    
    This elegant blend of formosa oolong and black tea boosts fragrances of blossoming orchids with a pleasant honeyed aftertaste (0 cal)
    - 25
  - Harmutty, Himalaya, India
    
    This malty, second flush Assam is strong and rich in flavour (0 cal)
    - 30
  - Pu-erh prestige Yunnan, China
    
    Highly aromatic with moist, earthy overtones expression -of maturity and one of the great aged teas of China. A tea for the connoisseur.
    - 90
Set Menus

All currency is listed in SAR

- vegetarian. - vegan. - made with ingredients not containing gluten
- LILY
  
  120 SAR per person, 12:00 – 16:00. 180 SAR per person, 16:00 – 21:00. A symbol of both wealth, fortune, purity and innocence, the Chinese word for lily implies "100 years of love". Lily menu is served from Sunday to Thursday only. Choice of: Wok-tossed tiger prawn OR Sweet and sour chicken
  - Menu image
  - Chilean seabass dumpling
    
    (Cal 72)
  - Wild mushroom dumpling
    
    shiitake, shimeji, oyster mushrooms (74 cal)
  - Har gau
    
    prawn, bamboo shoot (76 cal)
  - Wok-tossed tiger prawn
    
    lemongrass, chilli; (1100 cal)
  - Sweet and sour chicken
    
    pomegranate and red pepper; (983 cal)
  - Pak choi
    
    oyster sauce, garlic, ginger or plain (102 cal)
  - Steamed jasmine rice ,
    
    (540 cal)
  - Selection of Macarons
    
    2 pieces
- PEARL
  
  270 SAR‏ per person for a minimum of 2 guests. In traditional Chinese art, dragons are often depicted chasing a golden, flaming pearl. These small treasures are also associated with wisdom
  - Crab and sweetcorn soup
    
    (315 cal)
  - Har gau
    
    prawn, bamboo shoot (230 cal)
  - Seafood black truffle dumpling
    
    crab, scallop, prawn (49 cal)
  - Edamame truffle dumpling
    
    water chestnut, yam bean (57 cal)
  - Venison puff
    
    (422 cal)
  - Szechuan aromatic duck
    
    pancake, cucumber, spring onion (2400 cal)
  - Chilean seabass with imperial sauce
    
    (418 cal)
  - Crispy prawn with cashew nut
    
    soya sauce, vinegar, hot bean sauce (Cal 690)
  - Pak choi
    
    oyster sauce, garlic, ginger or plain (102 cal)
  - Egg fried rice
    
    scallion (1080 cal)
  - Petit gateau
    
    (350 cal)
- JADE (VEGAN)
  
  Holding pride of place in Chinese culture, jade is a symbol of purity and embodies harmony, balance and modesty 220 SAR per person for a minimum of 2 guests
  - Menu Image
  - Hot and sour soup, trumpet mushroom
    
    Cal 285
  - Edamame truffle dumpling
    
    Cal 138
  - Golden squash dumpling
    
    Cal 210
  - Wild mushroom dumpling
    
    Cal 233
  - Vegetable Shanghai dumpling
    
    Cal 341
  - Foraged mushroom bun
    
    Cal 232
  - Crispy salted okra
    
    Cal 236
  - Spicy aubergine, sato bean, French bean
    
    Cal 180
  - Salt and pepper golden tofu
    
    Cal 560
  - Pak choi
    
    Cal 102
  - Steamed jasmine rice
    
    Cal 540
  - Petit gateaux
    
    Cal 350
- EAGLE
  
  Part of the Chinese word for hero, the eagle is celebrated for its vision, strength and courage 290 SAR per person for a minimum of 2 guests
  - Hot and sour, chicken, shiitake mushroom
    
    Cal 285
  - Crispy duck salad
    
    Cal 479
  - Lobster dumpling, tobiko caviar
    
    Cal 138
  - Seafood black truffle dumpling
    
    Cal 147
  - Wild mushroom dumpling
    
    Cal 233
  - Wagyu beef puff
    
    Cal 205
  - Wok-tossed rib eye beef
    
    Cal 709
  - Kung pao chicken
    
    Cal 983
  - Wok-tossed tiger prawn
    
    Cal 1100
  - Pak choi
    
    Cal 102
  - Egg fried rice
    
    Cal 1080
  - Petit gateaux
    
    Cal 350
Afternoon Tea

250 SAR per person
- DIM SUM PLATTER CLASSIC STEAMED
  - Har gau, Chilean seabass, Seafood black truffle dumpling
- DIM SUM PLATTER CLASSIC BAKED
  - Sesame prawn toast, Mushroom spring roll, Venison puff
- SELECTION OF PATISSERIE
  - Pecan coffee cube
  - Hazelnut, yuzu chocolate bag
  - Coconut exotic dom
  - Crunchy raspberry profiterole
  - Mango, white chocolate cake
  - Lemon creme with sable breton
- MIXOLOGY
  - Red cha
- TEA
  - Golden swan
  - French earl grey
  - Harmutty
- Values are based on 2,000 calories diet. The number of calories that someone needs may be higher or lower per day.
Yum Cha Brunch

270 SAR per person Minimum 2 guests. Available on Friday and Saturday, from 12:00 to 18:00
- STARTERS
- CLASSIC STEAMED DIM SUM PLATTER
  - Har gau
  - Chilean seabass
  - Wild mushroom dumpling
- CLASSIC FRIED DIM SUM PLATTER
  - Sesame prawn toast
  - Vegetable spring roll
  - Venison puff
- MAIN COURSE
  
  Your choice of
  - Classic sweet and sour prawn
  - Wok-tossed rib eye beef
    
    black bean sauce
  - Mala roasted chicken
- SIDE DISHES
  - Pak choi
    
    choice of oyster sauce, garlic, ginger or plain
  - Egg fried rice
- DESSERT
  - Petit gateau
  - Macaron
  - Chocolate bonbon
- DRINK
  - Apple And Ginger Spritz
- Values are based on 2,000 calories diet. The number of calories that someone needs may be higher or lower per day.
قائمة الطعام
- السلطة
  - سلطة الفطر و الكمأة
    
    جذور اللوتس ,الفطر الايرجني، طماطم تومبري Cal 280
    - 98
  - سلطه البط المقرمشة
    
    صنوبر, برتقال هندي, ساكورا ,رمان Cal 479
    - 125
  - سلطة لحم بريسكت
    
    رشاد ساكورا ، دقيق ، بذور السمسم ، الثوم ، فين بي ، لاوغانما Cal 712
    - 135
- الحساء
  - حساءالسلطعون مع الذرة
    
    Cal 315
    - 55
  - حساء حار و حامض مع دجاج و فطر شيتاك
    
    Cal 285
    - 55
- أطباق الديم سام
  - كلاسيكي مطهو على البخار-٢ من كل نوع
    
    هارغاو، فطيرة سَمك التشيلي، دمبلينغ بالمأكولات البحرية والكمأة السوداء Cal 565
    - 105
  - كلاسيكي نباتي-٢ من كل نوع
    
    دمبلينغ بالفطر البري، دمبلينغ بالكمأةوفول الصويا،دمبلينغ بالتوفو المقلي و فطر اينوكي Cal 639
    - 105
  - كلاسيكي مقلي
    
    روبيان وسمسم، رقائق البط المقرمشة، فطيرة لحم الغزال Cal 1100
    - 105
- ديم سام
  
  على البخار
  - هار غاو
    
    روبيان، بامبو Cal 230
    - 50
  - دمبلينغ بالكركند
    
    زنجبيل،كراث،كافيار توبيكو Cal 138
    - 65
  - فطر الاسكواش الذهبية
    
    الفطر واليقطين Cal 210
    - 45
  - دمبلينغ بالكمأ و المأكولات البحرية
    
    سلطعون، محار،روبيان Cal 147
    - 65
  - دمبلينغ بايجينغ
    
    دجاج Cal 147
    - 55
  - كعكة لحم الواجيو بصلصة الباربكيو
    
    Cal 290
    - 65
  - دمبلينغ بالتوفو المقلي و فطر اينوكي
    
    Cal 341
    - 65
  - دمبلينغ بالفطر البري
    
    فطر شيتاك، شيماجي، أويستر Cal 173
    - 50
  - دمبلينغ بفول الصويا و الكمأ
    
    كستناء الماء، فول اليام Cal 173
    - 50
  - فطيره سمك التشيلي
    
    Cal 49
    - 50
  - محار شوماي
    
    Cal 188
    - 55
  - دجاج متبل و فطيرة بالحم الجمبري
    
    كاجو و السمسم Cal 300
    - 65
  - سيتشوان وانتون بالزيت الحار
    
    روبيان, فول سوداني Cal 55
    - 55
- ديم سام
  
  مخبوز / مقلي / مشوي / محمر
  - حبار مقلي مع الفلفل الحار
    
    شوفان،فلفل حار، ورق الباندان Cal 320
    - 80
  - سلطعون باللوز والفلفل الحار
    
    Cal 88
    - 90
  - فطيرة لحم الغزا ل
    
    Cal 634
    - 65
  - الروبيان مع السمسم
    
    Cal 320
    - 75
  - رقائق البط المقرمشة
    
    خيار،بصل أخضر Cal 275
    - 65
  - دمبلينغ خضار شانغهاي
    
    فطر شيتاك، شيماجي، أويستر Cal 341
    - 65
  - سبرينج رول خضار
    
    Cal 146
    - 60
  - فطيرة لحم الواجيو
    
    Cal 205
    - 80
  - فطيرة الدجاج بالفلفل الاسود
    
    Cal 143
    - 50
  - دمبلينغ الدجاج مع روبيان شانغهاي
    
    فطر شيتاك Cal 511
    - 50
- شنغ فان
  
  رقائق الأرز الشفافة
  - روبيان مع التوفو
    
    Cal 400
    - 75
  - ثالثة انواع من الفطر
    
    فطر شيتاك، شيماجي، أويستر Cal 240
    - 60
  - شار سيو تشيونغ
    
    دجاج ، صويا صوص ، بصل اخضر Cal 400
    - 65
- الفطائر
  - لحم الواجيو المدخن
    
    Cal 185
    - 80
  - السلطعون الحار
    
    Cal 143
    - 65
  - البط بالاعشاب المقرمش
    
    Cal 172
    - 65
  - الدجاج المقرمش
    
    Cal 158
    - 65
  - فطير ة الفطر
    
    فطر أسود Cal 232
    - 50
  - دجاج كاري مقلي
    
    مسحوق كاري ، ماء الكستناء ، حليب ، زبدة Cal 733
    - 50
- سمك و مأكولات بحر ية
  - إستاكوزا مقلاة بالكمأة
    
    كمأ ، فطر شيميجي ، فلفل Cal 825
    - 225
  - سمك التشيلي مع صلصة الامبيريال
    
    Cal 418
    - 170
  - روبيان مقرمش مع كاجو
    
    الصويا والخل وصوص الفاصوليا الحارة Cal 690
    - 115
  - روبيان مع حرير البيض المقرمش
    
    حرير البيض ، الحليب ، الزبدة ، الحليب المبخر Cal 851
    - 90
  - ووك الروبيان
    
    عشب الليمون، فلفل حار Cal 1100
    - 115
- لحوم و دواجن
  - بط ياواتشا المميز
    
    Cal 2600
    - بطة كاملة , ١٢ بان كيك, ١٢ كوب من الملفوف الاحمر يقدم مع ٣٠ ج من كافيار بيلوغا
      
      495
  - بط بالاعشاب سيتشوان
    
    بان كيك،خيار،بصل أخضر، نصف بطة Cal 2400
    - 245
  - لحم الواجيو المدخن مع شاي الياسمين
    
    Cal 1985
    - 195
  - لحم بقري ريبِ آي ,على طريقة السيشوان
    
    Cal 680
    - 125
  - لحم الضلع الأنجوس مع صلصة الفلفل الاسود
    
    Cal 780
    - 125
  - ووك بلحم الضلع
    
    صلصة الفاصولياء السودا ء Cal 709
    - 125
  - دجاج كونغ باو
    
    كاشو، فلفل مجفف Cal 983
    - 95
  - دجاج سويت اند سور
    
    رمان و فلفل احمر Cal 883
    - 95
  - خروف على الطريقة المنغولية
    
    Cal 850
    - 145
  - مالا , دجاج مشوي
    
    ثوم ، كراث ، فلفل حار ، سمسم Cal 700
    - 95
- خضار
  - باذنجان حار, بامية, فاصوليا فرنسية
    
    فول سوداني Cal 180
    - 75
  - ملفوف صيني
    
    مع اختيارك بين صلصة المحار ,الثوم ,الزنجبيل أو سادة Cal 102
    - 60
  - ملح وفلفل التوفو الذهبي
    
    فطر شيماجي Cal 560
    - 65
  - أربعة أنواع من الخضار
    
    هليون، فطر شيماجي، فول اليام، كستناء الماء Cal 210
    - 110
  - فول طازج مقلي
    
    Cal 107
    - 60
- أرز و نودلز
  - أرز مقلي مع البيض
    
    Cal 1080
    - 35
  - أرز مقلي مع الخضار
    
    قلقاس,يقطين,بصل اخضر Cal 854
    - 35
  - أرز الياسمين
    
    Cal 540
    - 25
  - شعيرية على طريقة سنغافورة
    
    روبيان , حبار Cal 1509
    - 80
  - نودلز , فطر شيماجي
    
    Cal 1043
    - 75
  - نودلز بلحم الأنجوس مع الباذنجان
    
    Cal 1500
    - 90
- الحلويات
  - كيك القهوة وجوز البيكان
    
    عجينة البقان،عجينة مقرمشة،ماسكاربوني، موس القهوة Cal 350
    - 55
  - كيك الشوكولاتة
    
    غواناجا الشوكولاته و البراوني مع كراميل الشوكولاته البيضاء Cal 305
    - 55
  - تشيز كيك بالتوت
    
    توت العليق, شوكوالته مدغشقر, ليتشي Cal 310
    - 55
  - كيك الفراولة مع ليتشي
    
    ليتشي , فراولة , ماتشا Cal 310
    - 55
  - كيك ديليس التوت
    
    توت العليق, شوكولاته مدغشقر, ليتشي Cal 295
    - 55
  - كيك العسل
    
    عسل , زبدة , حليب محلى Cal 315
    - 55
  - انواع من الايس كريم
    
    Cal 220 ٣ نكهات
    - 35
  - أنواع من البوظة السوربيه
    
    Cal 130 ٣ نكهات
    - 35
  - انواع من الشوكولاته الغنية
    
    Cal 420 ٦ قطع
    - 65
  - انواع من الماكرون
    
    Cal 780 ٦ قطع
    - 65
  - اتون مس
    
    Cal 585 شخصين على الاقل
    - 125
قائمة المشروبات

البستان هي مجموعة فريدة و غنية من المشروبات المليئة بالمكونات المستوحات من الثقافات القريبة و البعيدة . هذه المشروبات عدت خصيصا لياواتشا الرياض لاستكشاف حدود الاذواق و النكهات . الاكتشاف.البحث.التجديد
- الشاي
  - هذه بداية رحلتك في ياواتشا; طقوس قديمة
- شاي مثلج
  
  اللائحة المفضلة لدى ياواتشا
  - ليمون و ثمرة زهرة اآلالم
    
    شاي الياسمين, ثمرة زهرة اآلالم Cal 150
    - 48
  - عصفور الجنة
    
    برتقال ذهبي، يوسف افندي، شاي الياسمين، ثمرة الآلام، أناناس، رمان Cal 132
    - 48
- كوكتيلات
  - مستوحاة من التراث
- بصمات ياواتشا
  - الشاي الملكي
    
    عنب اسود, شاي صيني اسود, تفاح Cal 95
    - 48
  - ليتشي مارتني
    
    ليتشي, ورد, ليمون Cal 106
    - 48
- حامض و فاتح للشهية
  
  غني و مركب
  - ماندرين وفلفل حار
    
    ماندارين, عشب الليمون, اوراق النعناع Cal 108
    - 48
  - عشبي
    
    اوراق الحبق, ليمون, تفاح اخضر,ورد Cal 148
    - 48
  - النيل الاخضر
    
    كيوي، زنجبيل، ليمون، كزبرة، تفاح، ليتشي Cal 108
    - 48
- موهيتو
  
  فريد , غني باالعشاب
  - ثمرة زهرة الآلام
    
    ثمرة زهرة الآلام, نعناع, ليمون Cal 78
    - 48
  - فراولة
    
    فراولة,نعناع,ليمون Cal 108
    - 48
  - كوكتيل التوت
    
    توت العليق،فراولة،كرز،نعناع، ليمون اخضر Cal 195
    - 48
- مزيج الفواكه
  
  كلاسيكي مع لمسة سحرية
  - ياسمين ماي تاي
    
    اناناس, ليمون, شراب اللوز , شاي الياسمين Cal 117
    - 48
  - ليمون و توت
    
    ليمون, توت العليق, فانيليا, توت بري Cal 83
    - 48
  - كولون كولر
    
    فراولة، توت العليق، توت، تفاح، ليتشي، كرز Cal 156
    - 48
- كوكتيلات سبيريت
  
  غير كحولي
  - بلاكبيري سماش
    - 55
  - وهيسكي صور
    - 55
  - جن ميول
    - 55
  - بطنك جن
    - 55
- الموسمي
  
  معصور بارد
  - برتقال
    - 30
  - ماندرين
    - 35
  - تفاح أخضر
    - 30
- وجبات خفيفة
  
  مالحة و مبهرة
  - كاشو بالكاري
    - 25
  - مقرمشات بنكهة الروبيان
    - 25
- مياه معدنية
  - فيجي مياه معدنية
    
    فيجي
    - 1ليتر
      
      35
    - 500مل
      
      20
  - سان بيليغرينو
    
    ايطاليا
    - 1ليتر
      
      40
    - 500مل
      
      25
- قهوة
  - كابوتشينو
    - 20
  - اميريكانو
    - 18
  - لاتيه
    - 20
  - اسبريسو
    - 15
  - اسبريسو دوبل
    - 20
  - ماكياتو
    - 18
- الشاي
  - من الشاي الابيض المعطر و عبق الزهور الى الاولونغ الصيني الاسود، يرتبط الشاي ارتباطا قويا بالديم سام
- شاي الاعشاب
  - البابونج
    - 25
  - النعناع
    - 25
- خفيف
  - شاي التنين, فورموزا، تايوان
    
    من اجود انواع الشاي االسود التايواني، غني و معطر يضفي اثارة في الفم
    - 70
  - باي مو تان، زهور الفاوانيا البيضاء, فوجيان، الصين
    
    باي مو تان هي زهور الفاوانيا البيضاء. خفيفة، حساسة و , منعشة ، ممزوجة مع عدد من الزهور البيضاء
    - 30
  - سنشا بريستيج, مي ، اليابان
    
    هذه الاوراق الخضراء العالية الجودة تلف يدويا لخلق كوب من الشاي المهدء الغني بنكهة الاعشاب البحرية
    - 45
  - يين زين، فوجيان الصين
    
    يين زين ، او المعروف "بالابر الفضية" التي يتم التقاطها يدويا، قبل ان تتفتح اوراقها، و يتم انتاجها بكميات صغيرة في كل عام.
    - 95
- زهري
  - زهرة كواي, فوجيان، الصين
    
    يتم خلط هذا الشاي ذو الأوراق الكبيرة شبه المؤكسدة بدقة مع حبوب اللقاح الموجودة في أزهار أوسمانثوس. خفيف، دقيق و معطر
    - 48
  - كراون جويل او جوهرة التاج, زيجينغ، الصين
    
    القطيفة الوردية. شاي منعش و نابض بالحياة لتشكل باقة من اوراق الشاي البيضاء الثمينة المصنوعة يدويا
    - 65
  - التنين جايد، زيجينغ ، الصين
    
    تم الاحتفال بهذا الشاي الملفوف المذهل والجميل منذ عهد المينج. يتم قطف الأوراق بعد ثلاثة أيام من عيد تشينغ مينغ في الربيع ويتم لفها على شكل خيوط طويلة وأنيقة. شاي أخضر قوي للغاية ومكتمل القوام ، يُطلق نقيعًا ذهبيًا يترك لمسة من الحلاوة في الفم.
    - 70
  - ايرل غراي الفرنسي، زيجنغ، الصين
    
    شاي كلاسيكي, يمزج بدقة مع الحمضيات و زهور الذرة الزرقاء الفرنسية
    - 25
- مركب
  - لونغ شينغ الذهبي, زيجينغ، الصين
    
    تحصد في منطقة زيجنغ الصينية، تقدم طعم زبدي خفيف و انيق. شاي مناسب للاوقات الهادئة
    - 70
  - دارجيلنغ الملكي, هيمااليا، الهند
    
    يصنف هذا الشاي الهندي بالملك لاضافته نكهة نابضة بالحياة و مذاق رائع ملييء بالوان المشمش الناضج.
    - 30
  - يونان اف او بي، الصين
    
    شاي اسود مطور ، قوي و سلس. مناسب جدا لمشاركته مع الاصدقاء
    - 25
  - القرد تي كوان ين، فوجيان، الصين
    
    سمي نسبة الى اسطورة القرود التي التقتت اجود انواع اوراق الشاي من المنحدرات و هو يشكل التوازن المثالي بين الشاي الاخضر و الاسود.
    - 55
  - شوكو النعناع و الكمأ,سيدر برغ، جنوب افريقيا
    
    مع نكهات ناعمة من الفانيليا و الشوكولاته الغنية و عبق النعناع، هذا الشاي الأحمر الافريقي هو عبارة عن حلوى بحد ذاته.
    - 30
  - الامباراطور لانغ شينغ,زيجانغ، الصين
    
    هذا الحصاد نادر ومحدود: تم تصميم هذه الأوراق الخضراء الزاهية بشكل جميل باليد وتشكيلها على شكل إبر مسطحة. يكشف اللون الأصفر الباهت رائحة رائعة من الكستناء المحمص . أحد أفضل أنواع الشاي وأكثرها تميزًا في الصين.
    - 75
- قوي
  - غراند اولونغ فانسي, فورموزا، تايوان
    
    يعتبر هذا الشاي الأفضل والأكثر تميزا في العالم ، يتأكسد هذا الشاي العطري بنسبة تصل إلى 60 ٪ ويعطي رائحة ناعمة وطعم ترابي
    - 80
  - جولدن سوان او البجعة الذهبية, فورموزا، تايوان
    
    هذا المزيج الأنيق من فورموزا الصيني والشاي الاسود يعزز روائح بساتين الاوركيد و يترك مذاق عسلي لطيف في الفم
    - 25
  - هارموتي, هيمااليا، الهند
    
    مزيج قوي و غني
    - 30
  - يو-ار بريستيج,يونان، الصين
    
    شاي عطري و رطب للغاية. يعتبر من الاهم في الصين للذواقة فقط.
    - 90
قائمة الطعام محددة
- ليلي 120 ر.س للشخص من الساعة12:00 حتى الساعة 16:00 ,180ر.س من الساعة 16:00 حتى الساعة 21:00
  
  الكلمة الصينية ليلي تعني "100 سنة من الحب". نقدم قائمة ليلي من الاحد الى الخميس فقط اختر بين الاطباق الرئيسية: ووك الروبيان او دجاج حار و حامض
  - فطيره سمك التشيلي
    
    روبيان،كافيار توبيكو (62 cal)
  - دمبلينغ بالفطر البري
    
    فطر شيتاك، شيماجي، أويستر (74 cal)
  - هار غاو
    
    روبيان، بامبو (76 cal)
  - ووك الروبيان
    
    عشب الليمون والفلفل الحار (1100 cal)
  - دجاج حار و حامض
    
    رمان و فلفل احمر (983 cal)
  - ملفوف صيني
    
    (102 cal)
  - أرز الياسمين المطهو على البخار
    
    (540 cal)
- اللؤلوة 270 ر.س للشخص- شخصين على الاقل
  
  غالبًامايصورالتنانين في الفن الصيني و هم يلاحقون لؤلؤة ذهبية مشتعلة، يرتبط هذا الحجر الطبيعي بالحكمة
  - حساء السلطعون مع الذرة
    
    (315 cal)
  - هار غاو
    
    روبيان، بامبو (230 cal)
  - دمبلينغ الكمأة السوداء و المأكوالت البحرية
    
    سلطعون، محار، روبيان (49 cal)
  - دمبلينغ فول الصويا و الكمأة
    
    كستناء الماء،فول اليام (57 cal)
  - فطيرة لحم الغزا ل
    
    (422 cal)
  - لحم البط المقرمش سيتشوان
    
    بان كيك، خيار، بصل أخضر (2400 cal)
  - سمك الباس مع صلصة الامبيريال
    
    (418 cal)
  - روبيان مقرمش مع كاجو
    
    الصويا والخل وصوص الفاصوليا الحارة (620 cal)
  - ملفوف صيني
    
    مع اختيارك بين صلصة المحار ,الثوم ,الزنجبيل أو سادة (102 cal)
  - أرز مقلي مع البيض
    
    (1080 cal)
  - قطعة صغيرة من الحلوى
    
    (350 cal)
- النسر هو جزء من تجسيد كلمة البطل في اللغة الصينية، يحتفل بالنسر بسبب رؤيته، قوته و شجاعته 290 ر.س للشخص الواحد شخصين على الاقل
  - حساء حار و حامض مع الدجاج و الفطر
  - سلطه البط المقرمشة
  - ديم سام
    
    دمبلينغ بالكركند و كافيار التوبيكو دمبلينغ الكمأة السوداء و المأكولات البحرية vg دمبلينغ بالفطر البري فطير ة لحم البقر
  - ووك لحم الضلع
  - دجاج كونغ باو
  - ووك الروبيان
  - vg ملفوف صيني
  - v أرز مقلي مع البيض
  - قطع صغيرة من الحلوى
- الحجر الكريم - نباتي
  
  التمسك بالجذور في الثقافة الصينية هو كبرياء، لذلك يعتبر الحجر الكريم رمز للنقاء و الوئام , العدل و التواضع 220 ر.س للشخص الواحد شخصين على الاقل
  - vg حساء حار و حامض مع الفطر
  - ديم سام
    
    vg دمبلينغ فول الصويا و الكمأة vg فطر الاسكواش الذهبية vg دمبلينغ بالفطر البري vg دمبلينغ خضار شنغهاي
  - vg فطير ة الفطر
  - vg بامية مملحة مقرمشة
  - vg باذنجان مقرمش و حار
  - vg ملح وفلفل التوفو الذهبي
  - vg ملفوف صيني
  - vg g أرز الياسمين المطهو على البخار
  - قطع صغيرة من الحلوى
يام تشا برانش

شخصين على الاقل 270 رس للشخص. متوفر يومي الجمعة والسبت ، من الساعة 12:00 إلى الساعة 18:00
- ‫المقبلات‬
- طبق ديم سام كلاسيكي مطهو على البخار
  - هار غاو
  - فطيره سمك التشيلي
  - دمبلينغ الكمأة السوداء و المأكولات البحرية
- طبق ديم سام كلاسيكي مقلي
  - الروبيان مع السمسم
  - سبرينج رول خضار
  - فطيرة لحم الغزال
- الطبق الرئيسي
  
  اختيارك من
  - روبيان حلو و حامض كلاسيكي
  - لحم الضلع المقلي
    
    صلصة الفاصوليا السوداء
  - مالا , دجاج مشوي
- الاطباق الجانبية
  - ملفوف صيني
    
    مع اختيارك من صلصة الاويستر، الثوم أو سادة
  - أرز مقلي مع البيض
- الحلويات
  - قطعة صغيرة من الحلوى
  - ماكارون
  - بون بون الشوكولاتة
- المشروب
  - عصير التفاح مع الزنجبيل
جلسات الشاي

٢٥٠ سر للشخص الواحد
- طبق ديم سام
  
  كلاسيكي مطهو على البخار
  - هار غاو, محار شوماي, دمبلينغ الكمأة السوداء و المأكوالت البحرية
- طبق ديم سام
  
  كلاسيكي مقلي
  - فطيرة لحم الغزال ، الروبيان مع السمسم, رقائق ملفوفة بالفطر
- الحلويات
  - مكعب القهوة و جوز البقان
  - بندق و يوزو بالشوكولاته
  - كعكة جوز الهند
  - بروفيتيرول التوت القرمش
  - مانغو مع الشوكوالته البيضاء
  - كعكة الليمون
- الكوكتيلات
  - مزيج الشاي الاحمر
- الشاي
  - البجعة الذهبية
  - الايرل غراي الفرنسي
  - هارموتي
- تستند القيم إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد يكون عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص أعلى أو أقل يوميًا.